材料：秋葵400g
调味：头抽1汤匙，日本芥辣少许
做法：
- 秋葵洗净切蒂。
- 锅中水放姜片、1茶匙盐、1茶匙糖，烧滚，把秋葵放水中烫1分钟捞起。
- 烫后的秋葵立即放进冰水中，浸30分钟，上碟。
- 调味料搅匀，另放小碟沾吃。
贴士：
- 秋葵不要烫太久才好吃。
材料:
豆干 350 克，马蹄 40 克，日式干海苔 40 克
调味：
黑豆荫油 1 汤匙，甜酱 1 汤匙，头抽 1 茶匙
做法：
把豆干挤压去掉水份，搅碎备用
马蹄切碎，加海盐少许拌匀，放大盆
把上述材料铺在大片干海苔上，放入蒸锅
锅中水烧开，隔...