黑松露小炒

材料：青椒150g，红椒150g，西芹150g，磨菇150g，已浸发云耳150g，姜蓉少许

调味：黑松露酱1汤匙，黑豆荫油1茶匙，糖少许，盐少许

做法：

1. 云耳先用少许姜、盐、糖煮至入味，待用。
2. 热锅下油，爆香姜蓉、磨菇、西芹及青、红椒，放云耳转中火同炒。
3. 待全部材料炒熟，下调味料炒均，熄火上碟。

贴士：

1. 黑松露酱不要早放。