黄金茸豆腐

材料：

豆腐500克，胡萝卜50 克，南瓜100 克。

调味：

海盐1 茶匙，头抽1茶匙，胡椒粉少许。

做法：

1. 南瓜切薄片，隔水蒸15分钟。用汤匙将南瓜压成泥状，胡萝卜刨幼丝。
2. 豆腐横切0.5厘米厚片，隔水蒸 5 分钟，待用。
3. 取平底锅下油·开中火把南瓜泥及胡萝卜丝炒熟。
4. 下调味料，加少量水煮成糊状。
5. 把煮好的南瓜泥铺在豆腐上，即可食用。

提示：

视个人口味，加少许麻油或辣油。