香煎鲜淮山片

材料：鲜淮山700g

调味：沙茶酱1.5汤匙，生抽1.5汤匙

做法：

1. 鲜淮山去皮，略擦上盐，隔水蒸8分钟，放凉待用。
2. 蒸好的鲜淮山切片，大约6cm厚度。
3. 用厨房食用纸擦干淮山片，把调味料均匀扫上，腌半小时。
4. 热锅下油，慢火把淮山片两面煎，期间可加扫调味料，煎至香脆即可。

提示：

1. 可依个人口味下不同的调味料。