香煎莲藕饼

材料：

莲藕500克，已蒸煮冬菇50克，马蹄30 克，榨菜10克，面粉50克。

调味：

麻油1汤匙，糖1茶匙，海盐1茶匙，头抽1汤匙，胡椒粉少许。

做法：

1. 把冬菇·马蹄炫菜切粒，莲藕刨丝。
2. 取一大盆，把全部材料及调味料搅拌均匀。
3. 取一平底锅，烧热油，把材料分小团压平。
4. 用中火煎大约3分钟。
5. 待表面煎香，把另一面翻过来再煎。两面煎好，上碟趁热享用。

提示：

材料准备好后要马上煎，否则会渗水。