蟲草花拌鮮淮山

材料：

鲜淮山500克，干虫草花40克。

调味：

头抽2汤匙，镇江醋0.75汤匙，糖 0.5 汤匙，盐少许。

做法：

1. 鲜淮山去皮，略擦少许盐，隔水蒸8 分钟，放凉待用。
2. 干草花洗净，隔水蒸3分钟。
3. 蒸好的鲜淮山切约 0.5 x 4 厘米幼条。
4. 取大盆把鲜淮山及草花混合全部调味料，拌匀即可。

提示：

可依个人口味下不同的调味料。