材料：
干黄耳20克，干牛肝菌10克，干松茸10克，圆肉5克，昆布5克，陈皮一片，南枣4粒。
调味：
麻油1茶匙，糖1茶匙，黑豆酱油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：
- 干黄耳隔夜浸水，期间需要多次换清水，以使硫磺去掉，直至浸泡水变清。
- 锅中放水、姜2至3片、片糖半块，水开后放黄耳煮3分钟捞起，倒掉水不要。
- 用调味料拌黄耳30分钟待用。
- 干牛肝菌、干松茸、陈皮泡水10分钟，洗净待用，水倒掉。
- 圆肉、南枣及昆布洗净待用。
- 全部材料放有盖大碗（炖盅），加水3-4碗，隔水盖4小时。
- 下海盐少许，试味即可。
提示：
干黄耳可每次浸煮多些，放入冰箱日后待用。
