清补凉老火汤

材料：准山、茨实、莲子、百合各80g，玉米200g，腰果100g，元肉20g，果皮1片

调味：海盐1茶匙

做法：

1. 所有材料泡水10分钟，捞起备用。 水倒掉。
2. 玉米切段，再切4块，以便容易出味。
3. 大汤煲放20碗水，下全部材料，大火煲15分钟，转中火煲1小时，再转细火30分钟，熄火调味即可食用。

贴士 ：

1. 素汤在煲水前，冷水时放半茶匙油，这样煲后的汤比较好味道。