桃胶蒸豆腐

村料：干桃胶40g，和豆腐一盒700g

调味：

• A : 麻油1茶匙，生抽1茶匙，片糖碎1茶匙，黑豆荫油1茶匙，胡椒粉少许
• B : 海盐少许，沙茶酱1茶匙，头抽1汤匙

做法：

1. 干桃胶浸水，充分泡软后洗干净。
2. 用调味料A 拌桃胶1小时待用。
3. 豆腐切2cm方块放大碟，上铺桃胶，隔水蒸12分钟。
4. 取出下调味料B 拌匀即可。

贴士：

1. 如果用密封式蒸柜，大约5至6分钟可以。
2. 干桃胶可每次浸泡多些，放入冰箱待日后用。