材料:
豆乾 350 克，馬蹄 40 克，日式乾海苔 40 克
調味：
黑豆蔭油 1 湯匙，甜醬 1 湯匙，頭抽 1 茶匙
做法：
把豆乾擠壓去掉水份，攪碎備用
馬蹄切碎，加海鹽少許拌匀，放大盆
把上述材料鋪在大片乾海苔上，放入蒸鍋
鍋中水燒開，隔...
材料:
秋葵 500 克
調味：
孜然粉 1 湯匙，橄攬油 1 湯匙，海鹽少許
做法：
秋葵洗淨，用廚房纸抹乾，對半切開
取烤盆把及秋葵放上，用調味料拌匀
烤箱預熱至攝氏 180 度，烤 15 分鐘
烤至表面金黃色，取出再加一點橄欖油，拌勻即可
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材料:
南瓜 600 克，番茄 3-4 個（約 500 克），磨菇 100 克，牛油 30 克，碎芝士少許
調味：
A：茄膏 0.5 細罐，片糖 0.25 塊，鹽 0.75 茶匙
B：乾香草 1 湯匙，橄欖油 2 湯匙，鹽少許
做法：
茄馨：
番茄切...
材料:
新馬鈴薯 400 克，乾香草少许（個人口味而定量。
调味：
橄油 2 茶匙，海鹽少许，黑胡椒少许
做法：
新薯洗乾淨，用筷子垫底，使其不要切断，切成 0.5 厘米的建環薄片。
用油、香草和调味料均匀塗在薯片上。
取烤盆，盆底掃油，放上已切成風琴状...
材料：中國柚子一個 薑4-5片
調味：頭抽2湯匙，老抽1湯匙， 冰糖1大塊
做法：
柚子十字剖開，取出柚子肉食後留皮。
柚子皮先刨去外層表皮，用水浸泡一天。
其間需把柚子皮擠水並換新水再浸泡，直至水淸倒掉。
熱煱下油，放薑片爆香，放調味料加1碗水，煮至冰糖溶...
材料：廣東幼麵700g，紅椒150g，椰菜 200g， 已浸發冬菇250g
調味：
A. 頭抽3湯匙
B. 鎮江醋 0.75湯匙
C. 糖0.5湯匙
D. 混合後加水3湯匙攪均勻
做法：
廣東麵在滾水燙2分鐘撈起，用少許橄欖油攪拌。
紅椒、椰菜、...
材料：
南瓜500克，磨菇200克，乾香草1汤匙。
調味：
橄榄油 2 汤匙，黑胡椒少許，鹽少許。
做法：
南瓜洗淨，連皮切薄片。
磨菇切厚片，待用。
取烤盆把南瓜片香草及调味料拌匀。
烤箱預热至攝氏180度，先烤南瓜20分钟。
南瓜熟，放磨...
材料：
蓮藕500克，已蒸煮冬菇50克，馬蹄30 克，榨菜10克，麵粉50克。
调味：
麻油1汤匙，糖1茶匙，海鹽1茶匙，頭抽1湯匙，胡椒粉少許。
做法：
把冬菇、馬蹄、榨菜切粒，蓮藕刨絲。
取一大盆，把全部材料及调味料攪拌均匀。
取一平底鍋，燒热油，把...
材料：
豆腐 500 克，酸菜 50 克，红辣椒1条。
調味：
海鹽1茶匙，頭抽1汤匙，糖1茶匙，黑豆蔭油1汤匙。
做法：
豆腐横切 0.5 厘米厚片，洗淨後的酸菜及红辣椒切段待用。
取平底鍋把豆腐两面煎香待用。
熱鍋下油，放酸菜及红辣椒炒香，加少量水，...