歡迎蒞臨觀音寺香齋廚! 本廚位於北美洲最傳統及著名的佛教勝地之一。香齋廚以中國禪修和佛教藝術為啟發點， 推廣美味健康素食。

香齋廚設於千佛殿下層，其宗旨在於鼓勵戒殺放生，護生茹素的善行，以新穎的烹飪法把西方料理融入傳統中國菜， 探索素食的新領域，使食客能品嚐新鮮、美味和極有啟發性的健康素食。

如欲查詢開放時間，請致電本寺電話總線604-274-2822。

我們於2024年1月1日中午12點至下午3點提供新年午餐服務。

佛教主張眾生平等，慈悲為懷，不殺害一切生靈。本寺秉承中國佛門的優良傳統，大力提倡素食，開設香齋廚，供應的全素膳食，均不用味精烹調，而色香味全，方便參拜善信發心茹素，少吃一餐肉，多積一分福。

其實，素食比肉食健康，其營養豐富，質素更高，更易吸收。又可以養顏美容，淨化血管，預防便秘及癌病，中和體內酸鹼，提高免疫能力，減少患上心臟病、高血壓和糖尿病等慢性疾病的機會，有利於身體的正常運作。反之，吃肉會吸取了動物的激素、細菌及毒素等有害物，影響體質，引發眾多疾病。

素食令人心境平和，情緒穩定，因而精神充沛，思維敏捷，少病少惱，延年益壽，實是養生之道。此外，吃素產生的二氧化碳僅佔吃肉的不足三成，大有助益於解決地球日趨惡化的環保問題。

懇請您做個有悲智的善知識，立刻茹素，好嗎？

素食己成為一種健康、環保的生活文化，雖然人們都知道茹素的好處，然而基於對選擇、配搭食材以及烹調方法的認識不足，往往覺得做素菜很困難。傳統的素食也予人多油多鹽、甚至茨汁過多的印象，令人抗拒食素。有見及此，我們提供的素食食譜，注重在選料新鮮易購，制作方法簡單，食物美味而富有營養。希望能為您帶來全新的素食概念，親自體驗下廚做素菜的樂趣。