禅师除了在禅堂开示外，亦时常在饮茶食饭之间，以「机锋转语」提醒学人，不要将自己的思惟落入妄想分别的窠臼之中，因此有不少禅门公案和语录，都是于饮食间信口拈来的，所谓「云门饼，赵州茶」，尤其是「赵州茶」，更常为禅者所津津乐道（《碧岩录》卷三，白话译文）：
唐代赵州从谂和尚的禅法蜚声朝野，经常有僧众成群结队来问道。
有一天来了好几位云水僧。赵州问其中一僧：「你到过这里吗？」
僧人答道：「我曾经来礼敬过和尚。」
赵州很客气地说：「请去喝茶吧！」
那僧人去了，赵州又问另一个僧人：「你到过这里吗？」
僧人摇摇头：「没有来过！」
赵州说：「请去喝茶吧！」那僧人一脸困惑地去了。
旁边的院主感到颇难理解赵州的禅机，于是便问道：「大和尚，为
什么曾到过的叫去喝茶，不曾到过的也叫去喝茶呢？ 」
赵州合掌叫了一声：「院主！」院主应诺了。
赵州对他说：「请去喝茶吧！」
各位，参禅悟道，只有靠自己；别人唯一能做到的，是请你去喝茶——指引你一条自悟的道路。这些云水僧以凡情意识去酬答赵州所问，皆是未悟者，所以赵州一一请他们先「喝茶去！」，意指「请继续再参吧！」院主已经在赵州门下参了好几年，还是惛然未悟，对赵州「喝茶去！」的「机锋转语」，还是以凡情思惟去测度，所以也遭和尚责斥「喝茶去！」
其实，禅与茶一样，都已融合在最亲切、最平常的生活中，何必舍近就远，弃本逐末，去另觅禅法呢？须知心外无法，法外无心啊！纵使阁下并非禅者，亦应领悟到只要珍惜当下的生活，努力去改善它，将它发挥到最完美，总比不断追求那些遥不可及的理想，来得更切实际。
茶道蕴涵着「宁谧致远」的静德，无论阁下参禅、修密或念佛，它都能契合佛理。大家于共修之后，课诵之余，不妨相约三五知己，到恬静的环境之中，沏水品茗，交换学佛心得。这时心无旁骛，各举一杯，悠然浅尝，纵使止语，意已互通，诚另有一番真趣！
