说起茹素这话题，以往人们总是源于戒杀护生的慈悲观念。时至今天，素食己不限于宗教因素，而是一种健康、环保、时尚的生活文化。
环保人仕提出素食救地球，呼吁人们改变饮食习惯，茹素行为就是对地球的一大贡献。倘若大家都响应这样做，有助化解全球暖化和缺粮缺水的危机，还可改善自己的健康，并且可使地球成为一个让各个物种都能体会爱和慈悲的地方………素食给我们的好处实在太多了。
承蒙佛门纲所邀，末学与大家分享一下，以修行的角度，怎样看待素食文化？犹记得家师观成上人在《素厨乐》写的序文其中一段：“当你劝导别人戒杀放生，而用心去做出美味可口的素食时，即是‘制心一处，无事不办’的禅乐；能令他们弃荤茹素，那不正是断恶、修善、度众生吗？”
此话何解？让我们从菩萨道之六度万行去分析：
佈施–如果有人用欢喜心去宴请朋友，把荤菜改为素餐，他不但是财施，还有宣扬素食好处的法施，对于原本餐桌上被宰杀的动物，更是实践无畏施的菩萨行。
持戒–佛教以慈悲为怀，鼓励人们戒杀放生，茹素就是真正的慈悲，究竟的放生。所以持长素者，每天都能护持不杀生之戒行。
忍辱–相信很多人都曾经历，在刚开始持素时，或多或少遭受到亲朋好友的反对。这时候，我们需要以忍耐善巧的方法去消除他们的误解，自己能坚持下去，这都是忍辱的体验。
精进–为了让更多人认同素食的好处，我们需要搜集、学习、鑽研各种食材的知识，以及烹饪的技巧，没有精进怎能成功？
禅定–禅者，修心也，禅是无处不在的。我们时常提起正念，坚定推广素食的愿力，持之以恆去实践，这正是“制心一处，无事不办”的禅定了。
般若–前五度之佈施、持戒、忍辱、精进、禅定，都需要以智慧引导，而这前五度之修行正是令我们累积出世间的福德资粮，成就无上的般若智慧。
经云：“佛法在世间，不离世间觉”。其实在日常的生活中，到处都是佛法的体验，相信我的好友–素食教煮Ken，一定有很多亲証实例。
慈悲的读者们，还在犹豫吗？赶快加入素食大军的行列吧！
